Atelier de cuisine

Cueillettes vagabondes & cuisine buissonnière

Chef de cuisine : Romain Dumas

Accueil et réservation : Peggy Dumas
04 90 72 37 55 ou 06 28 58 05 40

Les prochains ateliers en 2023 :

- Samedi 22 avril 2023

- Samedi 13 mai 2023

- Samedi 17 juin 2023

- Vous pouvez également privatiser pour un groupe de minimum 8 personnes un samedi

Sous réserve d'impondérable

Vers 9h : Romain est heureux de vous accueillir sur le lieu de cueillette où vous visualiserez les plantes sauvages dans leur milieu naturel. Observation en détail de la plante (forme, couleur, goût, détails de reconnaissance...). Conseils de cueillette dans le respect de la plante et de l’environnement.

Vers 10h30 : Accueil au restaurant par Peggy & Lydie autour d’une boisson. Distribution des recettes et des fiches plantes vues à la cueillette.

Vers 10h45 : Romain, en tant que chef de cuisine, et Yanis son second vous montreront comment transformer ces « simples herbes » en plats savoureux et délicats.

Vers 12h30 : Dans une joyeuse ambiance de partage, et nos sens éveillés, vous dégusterez ensemble le résultat de ce travail matinal. Nous nous séparerons vers 15h, les papilles réjouies par cette nouvelle expérience.

Tarifs : 48€/personne - Boissons en supplément.
Afin de bloquer votre réservation pour un atelier, des arrhes de 20€ vous seront demandées. En cas d'annulation de votre part au cours des 10 jours précédant cet atelier, ces arrhes ne pourront plus vous être remboursées.

En cas de mauvais temps : l’atelier est maintenu.
Romain se charge des cueillettes la veille et propose la reconnaissance des plantes du panier ou une animation ciblée sur un thème.

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Restaurant L’Atelier L’Art des Mets : 500, route de Robion - 84300 LES TAILLADES