Ouvertures fin d'année 2021
Nous serons OUVERTS le 24 décembre, mais fermé le 25 décembre ;
et OUVERTS le 31 décembre et le 1er janvier 2022 au déjeuner. DÉCOUVREZ LE MENU !

Traiteur

Menu festif pour Noël - 42€

Facile à réchauffer, même pour les plus novices en cuisine…

 

Amuse-bouche Surprise

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Entrées

Foie Gras de canard mi-cuit nature au parfum d’Absinthe,
Chutney Méréville et Oabika.
OU
Noix de Saint-Jacques lutées, Poireaux étuvés à la Bourrache.

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Plats

Carré de Veau blanc français, Jus corsé.
OU
Blanc de Volaille label rouge cuit à basse température.
OU
Lieu Jaune, sauce Homardine.

Garniture : Pressé de Pommes de terre au Thym et déclinaison de légumes d’hiver

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Douceur

Jeux de textures Pommes Canada grises et châtaignes

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Prix: 42€

Facile à réchauffer, peut se manger le jour même ou le lendemain
Fiche explicative pour le réchauffage et dressage des assiettes en toute simplicité.

 

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Suggestions traiteur en plus du menu festif

FOIE GRAS À EMPORTER :

À commander à l’avance selon le stock. Provenance des Foies : la Ferme du PUNTOUN à Saint-Martin dans le GERS.

Le chef propose - 250g :
Foie gras de canard mi-cuit maison, nature, au parfum d’absinthe : 33€
Foie gras de canard mi-cuit maison, aux cinq baies : 36€

En accompagnement : Chutney de Potimarron caramélisé - 3€ le pot

 

• 6 PIÈCES DE NOIX DE SAINT-JACQUES LUTÉES, poireaux étuvés à la bourrache, pain aux algues de notre boulanger : 37€

 

• HOMARD POCHÉ aux herbes sauvages, sauce Homardine, poêlée de légumes oubliés : 35€

LIENS AMIS & PARTENAIRES

Les gîtes de Bel Air aux Taillades,
environnement de charme et d'authenticité.

Mas de la Gravière,
maison d'hôtes et de charme à Cheval Blanc.

Office du tourisme
"Luberon cœur de Provence"

Office du tourisme
"Isle sur la Sorgue Tourisme"

Notre partenaire, Caracolons ensemble vous propose des circuits touristiques aux alentours de l'Atelier l'Art des Mets.

 

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